之前在新生南路上有一家「彌勒素食」，小時候是父母常帶去吃，長大後也常去吃。因為它離洞洞館很近，過個馬路就到了。
「彌勒素食」在二樓，攀上不大的樓梯，進門就可以看到菜架；因為每一天的菜色都不同，因此看今日菜架上有哪一些菜，也成了期待。另一個期待是喝湯與甜湯，店裡會有一甜一鹹兩鍋，讓你喝到飽。
感覺「彌勒素食」的老闆應是佛教徒，因為他的結緣書籍與張貼的海報，多為佛教訊息，不像是一貫道。至於為何會取名「彌勒」？不知是否與彌勒菩薩因地時，所發永不起殺想、不食眾生肉的誓願有關？
在《一切智光明仙人慈心因緣不食肉經》記載：於過去無數劫時，有大婆羅門名「一切智光明」，聞佛說《慈三昧大悲海雲經》，即便信服，為佛弟子，尋發菩提心，誓願未來成佛。於是捨家入山，勤修梵行，八千歲中，少欲無事，乞食自活，誦持《慈三昧經》，一心不亂。
時洪水暴發，不得乞食，一切智光明仙人，已七日不進粒米，生命垂危。時有兔王，母子二獸，為護法久住，投入火中，令己肉熟，供養仙人。
兔王母子捨身護法的精神，深深感動仙人，其看著燒熟的兔肉，即說一偈：
『寧當然身破眼目，不忍行殺食眾生，
諸佛所說慈悲經，彼經中說行慈者。
寧破骨髓出頭腦，不忍噉肉食眾生，
如佛所說食肉者，此人行慈不滿足，迷沒生死不成佛！』
並更發誓，願世世不起殺想，恆不啖肉，乃至成佛，制斷肉戒。語已，即投火中，與兔王母子並命，這是彌勒慈氏一姓的由來。
◎ 兔身供養
◎ 彌勒素食
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